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붉은 살코기와 마블링, 스테이크 레볼루션: 소고기(2)

지난 번 와규 포스팅 말미에 쓴 이야기를 잠시 반복하자면, 지난 몇년 사이에 소소하지만 좋다고 여기는 변화가 하나있으니 비싼 고기보다 싼고기가 확실히 더 맛있어졌다는 사실입니다. 소고기 이야기입니다. 대리석처럼 마블링이 아름다운 꽃등심, 고급브랜드의 상징으로 설화등심같은 이름이 붙은 비싼 고기가 별로 맛있지가 않습니다. 어쩌다 먹게되어도 한두점...

영화 '너의 이름은' 그리고 마블링: 소고기(1)

일본 애니메이션 '너의 이름은(君の名は)'에 나오는 고즈녁한 시골역 장면입니다. 이 영화는 지금 한국에서도 대단한 인기를 끌고 있습니다. 중국에서도 예상을 훌쩍 뛰어넘는 기록적인 흥행성적을 기록하였지요. 이 작품을 탄생시킨 당사자 신카이 마코도 감독도 이러한 이웃나라의 반향에 깜짝 놀란 모양입니다. 짐작이 가지않는 것은 아닙니다. 만든 사람들은 지극히 ...
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