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남의 평양냉면, 북의 평양랭면, 그리고 막국수

지난 목요일 춘천에 다녀왔습니다. 일이 있어 간 거지만 따스한 봄날에 교외로 나가니 기분이 참 좋았습니다. 길가에 핀 개나리 벚꽃에, 푸른 순이 돋아나는 나무를 보니 옛날 중고등학교 다니던 시절이 났습니다. 3월 개학을 해서 등교를 해보면 겨울에 놓았던 난로는 다 치워졌는데 날씨가 쌀쌀해 교실안이 을씨년스럽곤 했습니다. 해마다 3월에 꼭 며칠은 꽃샘추위...

속초에서, 막국수와 생선구이 그리고 닭강정

부드러운 면발에서 메밀향기가 물씬 풍겨납니다. 어제 속초에 가서 먹은 막국수입니다. 전분이 들어가 쫄깃한 면발의 식감에 익숙한 분들에겐 푸석푸석한 느낌이 들 수도 있겠습니다. 하지만 이게 진짜 강원도 막국수의 참맛이라고 하겠습니다. 어제 하루일정으로 속초에 다녀왔습니다. 맛있는 것도 먹고, 오가는 길도 유쾌한, 짧지만 충실한 여정이었습니다. 혼자서 갈 ...
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