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이베리코 돼지고기 맛있다!

집에서 오랜만에 돼지고기 스테이크를 해먹는 장면입니다. 돼지고기를 소금 후추 간만 해가지고 미디엄으로 구운 뒤에 그냥 꺼내기가 뭔가 아쉬워서 브랜디를 살짝 뿌렸더니 이렇게 그럴듯한 비주얼이 나오네요. 집에서 돼지고기로 스테이크를 해먹어보기는 처음인 것 같습니다. 일본식 생강구이(쇼가야키:生姜焼き)는 몇 번 해먹어보았지만 두툼한 스테이크는 처음입니다. 집...

이브에 부추삼겹살: 어느 삼겹살 중독자의 고백

어제는 크리스마스 이브였습니다. 삼겹살에 소주를 맛있게 먹었습니다. 크리마스 이브엔 역시 삼겹살에 소주 아니겠습니까?... 는 그냥 아무말 대잔치고, 여긴엔 약간의 사연이 있습니다. 이 글의 제목 '어느 삼겹살 중독자의 고백'은 제 이야기가 아닙니다. 저희집 쥬스 이야기입니다. 며칠전 그가 삼겹살 중독자라는걸 알게 되었습니다. 전말은 이렇습니다. 며칠전...
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