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일본의 인기 소바 체인점

사시사철 언제 먹어도 맛이 없을 때가 없지만 특히 여름철에 더 찾게 되는게 차가운 메밀국수 입니다. 우리나라엔 시원한 냉면과 막국수가 있고 일본엔 차가운 소바가 있습니다. 그런데 시원한 물냉면을 먹으러 들어갔다가 비빔냉면을 주문하여도 결과는 성공이고, 일본에서 차가운 소바를 먹으러 들어갔다가 뜨거운 소바를 먹어도 맛이 좋습니다.요즈음 일본에 여행가는 한...

남의 평양냉면, 북의 평양랭면, 그리고 막국수

지난 목요일 춘천에 다녀왔습니다. 일이 있어 간 거지만 따스한 봄날에 교외로 나가니 기분이 참 좋았습니다. 길가에 핀 개나리 벚꽃에, 푸른 순이 돋아나는 나무를 보니 옛날 중고등학교 다니던 시절이 났습니다. 3월 개학을 해서 등교를 해보면 겨울에 놓았던 난로는 다 치워졌는데 날씨가 쌀쌀해 교실안이 을씨년스럽곤 했습니다. 해마다 3월에 꼭 며칠은 꽃샘추위...

속초에서, 막국수와 생선구이 그리고 닭강정

부드러운 면발에서 메밀향기가 물씬 풍겨납니다. 어제 속초에 가서 먹은 막국수입니다. 전분이 들어가 쫄깃한 면발의 식감에 익숙한 분들에겐 푸석푸석한 느낌이 들 수도 있겠습니다. 하지만 이게 진짜 강원도 막국수의 참맛이라고 하겠습니다. 어제 하루일정으로 속초에 다녀왔습니다. 맛있는 것도 먹고, 오가는 길도 유쾌한, 짧지만 충실한 여정이었습니다. 혼자서 갈 ...
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